夏季高温时节是食品安全事件的易发期。为进一步规范餐饮食品安全监管，有效预防和控制夏季餐饮食品安全事件的发生，切实提高餐饮服务单位食品安全意识和管理水平，7月5日上午，彭泽县食安办、市场和质量监管局召开了夏季餐饮食品安全培训会议。各乡（场、区）镇食安办主任、全县大中型餐饮业负责人及管理人员、该县市场监管局基层分局局长及相关职能股室负责人共计80余人参会，会议由汪佑培副局长主持。

该县食安办主任、市场监管局局长慈金兵同志结合夏季食品安全事件等相关案例，从要高度重视、加大宣传力度、加强巡查监管力度、严格执法、严肃问责等方面阐述了召开培训会议的目的以及做好餐饮食品安全工作的重要性。

会上，高小敢副局长解读了餐饮服务食品安全操作规范，餐饮服务单位代表作表态性发言。现场发放宣传资料200余份，并签订了食品安全责任承诺书。